bittejonsson.blogg.se -

Efter en lång dag på jobbet blev det en stillsam grillkväll hos bästa vännerna Lotta och Tommy (iallafall för mig upp tidigt för jobb)

Det blev grillad oxfilé , potatissallad och två olika såser, pepparsås och honungssås

Honungssås

1 liten burk créme fraiche

1 msk honung

2 msk vitvinsvinäger

Salt och peppar

Vitlök efter smak

Blanda alla ingredienser och värm försiktigt, ska ej koka.

Pepparsås

1 msk peppar grönpeppar, rosépeppar, svartpeppar ( jag tar 1 tsk av varje)

1 msk smör

2,5 dl grädde

1 dl créme fraiche

1 msk kalvfond

1 msk tomatpuré

1 tsk honung

1 tsk dijonsenap

1 tsk sambal oelek

Skvätt soja

Salt

Mortla den hela pepparn, fräs i smör, tillsätt resten av ingredienserna och låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda ca 15 minuter.

Potatissallad

1,5 kg färskpotatis kokt, kall i bitar

5 soltorkade tomater i strimlor

Rödlök tunt skivad

1 knippe rädisor tunt skivade

1 pkt fetaost tärnas eller smulas i strax innan servering.

2 msk balsamvinäger

1 tsk dijonsenap

1 dl olja

3 krm svartpeppar

1 tsk salt

Ev svarta oliver

Blanda alla ingredienser, utom fetaost, blanda vinägretten och häll över, strax innan servering smulas fetaosten över salladen

2017-07-14 @ 21:08:00 Allmänt Permalink

Kommentarer

Trackback