bittejonsson.blogg.se -

Kokt kyckling och currysås

Igår blev det kokt kyckling och currysås till middag. Önskemål från övriga familjen.

Maxi hade bra pris på Kronfågels hela kyckling så det passade perfekt.

Jag gjorde på två kycklingar för att få till matlåda dagen efter.

Tråkig bild men kyckling är ju lite färglös. Haha!

Kokt kyckling

Du behöver:

2 st kycklingar

2 l vatten (ska täcka kycklingen)

1 msk salt

2 lagerblad

1 tsk vitpepparkorn

1 gul lök

några morötter (serverades till kycklingen så ta så många som du vill ha)

Gör så här:

Stycka kycklingen och skölj den. Lägg i gryta tillsammans med övriga ingredienser. Koka upp och låt sedan sjuda ca 1 timme.

Jag brukar sedan ta upp den ur grytan och plocka bort allt kött. Spara buljongen till currysåsen.

Currysås

Du behöver:

2 msk smör

2 msk vetemjöl

2 tsk curry ( jag tog 3)

3 dl buljong (den du sparat)

2 dl vispgrädde

1/2 dl creme fraiche

1 msk mango chutney

salt,vitpeppar,chilipulver efter smak

Gör så här:

Lägg smör i en gryta, när det smält fräs curryn utan att den bränner, tillsätt sedan mjölet. Späd med buljong och grädde. Tillsätt sedan creme fraiche, mango chutney och kryddor. Smaka av!

Låt koka upp för att sedan sjuda 5 minuter.

Servera med ris, kokt broccoli och morötterna.

Smaklig måltid !

2019-01-09 @ 10:00:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kycklingfilé i mangosås

Kvällens middag blev kycklingfilé. Enkelt och snabbt .

Du behöver:

4 portioner

4 stora kycklingfiléer

1 krm vitpeppar

1 tsk salt

1 röd paprika

3 dl crème fraiche

1 1/2 dl vispgrädde

2-3 msk mango chutney

Ev mer salt och peppar

Gör så här:

1. Strimla filéerna och bryn.

2. Strimla paprikan och blanda med kycklingen.

3. Häll i crème fraiche, grädde och mango chutney. Rör om och låt småputtra 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris eller pasta, grönsallad och om man vill extra mango chutney.

2017-11-14 @ 17:35:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Gårdagens middag

Igår kväll blev det en gammal favorit till middag, kyckling i jordnötssås.

Kyckling går alltid hem hos oss och jag lagar det ofta. Recept finns på bloggen.

2017-07-13 @ 10:00:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kycklingfilé i mangosås

Här kommer en kycklingrätt som går snabbt att göra

Detta behöver du till 4 personer:

!-2 msk fett

4 stora kycklingfiléer

1 krm vitpeppar

1 tsk salt

1 röd paprika

1 purjolök

Sås:

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

2-3 msk mango chutney medium

salt

peppar

Gör så här:

Strimla filéerna och bryn. Krydda. Strimla paprika och purjolök (glöm inte att skölja innan) blanda med kycklingen. Häll i creme fraiche , grädde, mangochutney rör om. Låt småputtra 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera med ris eller nudlar, grönsallad och mangochutney.

Smaklig måltid!

2015-09-12 @ 08:57:00 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Mangoraja

Att göra egen mangoraja är enkelt och gott. Denna vill barnen ha till grillad kyckling.

Detta behöver du:

1 paket gräddfil

1 dl majonnäs

1/2 dl mango chutney

2 tsk curry

1 st pressad vitlöksklyfta

1 nypa salt

1 nypa svartpeppar

smaka av!

Låt stå kallt minst en timme innan servering.

2015-09-07 @ 20:00:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()