bittejonsson.blogg.se -

Ostpaj med räksallad

Här är det sjukstuga. Först fick dottern gå hem från skolan och sen sonen. Hoppas det inte smittar. Middagen blev inte som planerad ingen var sugen på mat så här kommer ett recpt på en ostpaj.

Detta behöver du :

Pajdeg:

3 dl mandelmjöl

1/2 dl skalade sesamfrön

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

50 gr smör

1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.

Fyllning paj:

1 paket bacon

1 gul lök

1 paket gräslök

400-450 gr rivenost

Strimla baconet och stek i panna. Skär upp löken i tunna skivor och hacka gräslöken. Lägg i pannan med baconen. Låt det steka med tills det blit glansigt. Låt svalna. Lägg i botten på pajen och sedan rivost överst. Häll över äggstanningen.

Äggstanning:

4 ägg

2 dl grädde

2 dl mjölk

salt och peppar

riven muskotnöt

Vispa samman och häll över ostblandningen. Grädda pajen i 200 grader 45-60 min.

Servera med räksallad och grönsallad !

2015-09-14 @ 22:17:00 Allmänt Permalink

Kommentarer

Trackback