Flängt runt hela helgen
En helg som började på Storheden och även avslutades där.
Har varit med svärmor som skulle köpa en svart kostym till sin bror. Hur lätt är det när personen ifråga befinner sig ca 25 mil bort. Till sist tog vi med svärfar som fick vara modell. Han tyckte han skulle ha hög tim penning. Hihi!
Vi följer vår veckomeny som vi planerat så ikväll blev det pulled pork med barbequesås.
Detta behöver du
1 kg fläskkarre på bit
1 gul lök
2 vitlökar
1 tsk salt
1 msk spiskummin
1 msk chilipulver
1 msk tomatpure
1/2 msk oregano
1 dl barbequesås
1 brk krossade tomater
Gör så här
Skala och klyfta löken och vitlöken som finhackas. Lägg i botten på din slow cocker. Lägg i köttet. Krydda och häll i barbequesås,tomatpure och de krossade tomaterna. Kör på low i 7-8 timmar. Jag serverade med grönsallad och olika grönsaker och aioli. Om man vill kan man lägga allt i ett tortillabröd eller pitabröd.
Här kommer nästa veckas meny om någon vill ha inspiration
Måndag Kyckling i jordnötssås med wokgrönsaker
Tisdag Köttfärssås med lchfpasta
Onsdag Kasslergryta med omelett
Torsdag Ugnsbakad lax med sparris och hummersås
Fredag Fläskytterfile med bacon
Kommentarer
Trackback
48-årig 2-barnsmamma från världsarvet Gammelstad utanför Luleå
Egenföretagare inom utbildning.
Fotbollstränare åt dotterns fotbollslag.
Äter enligt LCHF.
