Handblomma
Tidigt imorgon sätter vi oss i bilen för att ta oss till svärmors föräldrahem och därifrån till Tärendö kyrka där svärmors två systrar ska begravas.
Jag fick uppdraget att fixa blommor så det blev röda rosor och två vita,dessa ska svärmor lägga på kistorna efter talet som hon ska hålla i kyrkan.
Min starka svärmor ska hålla ett tal till sina systrar och det är så fint. Kommer säkert att bli tårar.
Nytt projekt
Ikväll har jag med hjälp av mannen varit och hämtat senaste fyndet, ett skåp i furu. Hittade annonsen i en facebookgrupp, där kan man göra riktiga fynd och jag gillar när de säljer för fasta priser. Har lite svårt att hänga med när det är budgivning.
Nu blir det att måla vitt och sedan ska det få sin plats i köket. Fortsättning följer.
Flängt runt hela helgen
En helg som började på Storheden och även avslutades där.
Har varit med svärmor som skulle köpa en svart kostym till sin bror. Hur lätt är det när personen ifråga befinner sig ca 25 mil bort. Till sist tog vi med svärfar som fick vara modell. Han tyckte han skulle ha hög tim penning. Hihi!
Vi följer vår veckomeny som vi planerat så ikväll blev det pulled pork med barbequesås.
Detta behöver du
1 kg fläskkarre på bit
1 gul lök
2 vitlökar
1 tsk salt
1 msk spiskummin
1 msk chilipulver
1 msk tomatpure
1/2 msk oregano
1 dl barbequesås
1 brk krossade tomater
Gör så här
Skala och klyfta löken och vitlöken som finhackas. Lägg i botten på din slow cocker. Lägg i köttet. Krydda och häll i barbequesås,tomatpure och de krossade tomaterna. Kör på low i 7-8 timmar. Jag serverade med grönsallad och olika grönsaker och aioli. Om man vill kan man lägga allt i ett tortillabröd eller pitabröd.
Här kommer nästa veckas meny om någon vill ha inspiration
Måndag Kyckling i jordnötssås med wokgrönsaker
Tisdag Köttfärssås med lchfpasta
Onsdag Kasslergryta med omelett
Torsdag Ugnsbakad lax med sparris och hummersås
Fredag Fläskytterfile med bacon