Rensardag
Idag har det rensats i vår överfulla källare. Fick ihop två flyttlådor och två stora kassar med kläder som ska säljas på loppis. Fick ihop två sopsäckar med skräp, ett par lådor som ska med till byn och så lite av barnens minsta kläder som ska sparas.
Middagen blev en kasslergryta som min granne Mia hemma i byn brukade göra. Vill ni testa så kommer receptet här.
Mias goda kasslergryta
ca 1 kg kassler
2 röda paprikor
1 grön paprika
3 dl strimlad purjolök
2 vitlöksklyftor
2 1/2 tesked currypulver
2 msk tomatpure
2 1/2 dl grönsaksbuljong
2 burkar (små) cremefraiche
2 dl grädde
Salt och peppar
Smör att steka i
Strimla kassler och fräs i smör och curry . Strimla paprikan och lägg i alla grönsaker. Pressa i vitlöksklyftorna. Tillsätt tomatpure och buljong och låt koka upp dra sedan av plattan och tillsätt cremefraiche och grädde. Värm upp innan servering. Ris smakar bra till eller sjögräsnudlar.
